Sałatka z selera naciowego z tuńczykiem

Produkty użyte: 

– 1 puszka tuńczyka

– 1 całe opakowanie selera naciowego

– 4 suszone pomidory

– 5 g (1  łyżeczkę) słonecznika łuskanego

Sos vinegre: 

– 15 ml ( 3 łyżeczki) oliwy z oliwek nierafinowanej, tłoczonej na zimno

– 15 ml (3 łyżeczki) wody

– 5 ml ( 1 łyżeczka) soku z cytryny

– 5 ml ( 1 łyżeczka) octu winnego

– 1 ząbek czosnku

– szczypta soli, pieprzu i cukry do smaku

Sposób przyrządzenia: 

Seler naciowy myjemy pod bieżącą zimną wodą. Seler naciowy kroimy w plastry grubości palca. Ewentualne liście również możemy skroić. Seler naciowy układamy na talerzu. Suszone pomidory, kroimy w cienkie plastry i rozkładamy na selerze. Posypujemy słonecznikiem.

Sos vinegre:

Najlepiej przyrządzić w blenderze z zamykanym pojemnikiem. Wrzucamy wszystkie składniki do blendera i mielimy na jednolitą masę. Rozlewamy równomiernie po całej sałatce. Na końcu układamy kawałki łososia.

Do sałatki można również dorzucić chleb żytni graham jako dodatek węglowodanowy.